お料理

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加賀料理とは

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石川の郷土料理はよく「加賀料理」
として表現されます。加賀料理には
「高級料亭の料理」というイメージがあります。
実際には、加賀料理の献立のほとんどは、
庶民的な郷土料理です。地元でとれた食材を
日常でおいしく食べるため工夫されてきた
郷土料理が加賀料理となりました。
石川は、白山連峰、日本海を望む
日本屈指の自然条件です。
その中で採れた新鮮な幸を
加賀料理としてお楽しみ下さい。

 

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